Résultats 2004 : Lutte contre les maladies de conservation en post-récolte

L’essai réalisé cette année succède à des essais déjà réalisés en 2001 et 2003. Ces essais avaient montré une diminution de la flore fongique dans l’air de la chambre frigorifique, consécutive à la diffusion d’Eugénol.

L’application d’huiles essentielles en chambres froides est conditionnée par un ensemble de paramètres :

• fréquence de la circulation, qui influe sur les recontaminations,
• présence de denrées alimentaires pendant ou après la diffusion,
• niveau d’efficacité minimal & fréquence de diffusion,
• résidus et odeurs laissés dans les locaux

La thermonébulisation peut être un outil performant pour garantir une répartition dans l’ensemble du volume de la chambre tout en minimisant la quantité de matière active diffusée. Sa mise en œuvre est plus difficile car elle nécessite un matériel spécifique plus important, mais elle est à considérer pour optimiser la désinfection ou l’assainissement des chambres de stockage.