Produire de la mâche bio dans le sud-est
Retrouvez les éléments clés de la culture de la mâche sous abris, conduite en bio dans le sud-est.
Mise à jour juillet-août 2022
Elements techniques et conseil variétal
La mâche est une des cultures de diversification en hiver sous abris dans le Sud-Est de la France
Cette culture est coûteuse en plants et exigeante en main d’oeuvre de plantation (fortes densités de plantation). Elle est également longue à récolter et conditionner, en particulier en cas de présence de feuilles jaunes qui impose un tri important à la coupe. Par ailleurs, les débouchés commerciaux sont limités, et les risques sanitaires ou de montaison sont assez importants si la culture doit patienter.
Retrouvez les résultats des expérimentations conduites par le Grab
