Produire de l’épinard bio dans le sud-est
Retrouvez les éléments clés de la culture d’épinard sous abris, conduite en bio dans le sud-est.
Cet article ne concerne pas la production d’épinard en jeunes pousses.
Mise à jour juillet-août 2024
Elements techniques et conseil variétal
La culture sous abris d’épinard s’effectue avec des plants en mottes « salade » (semis qui peuvent s’étaler sur septembre pour une plantation entre fin septembre et octobre).
La fertilisation ne doit pas être négligée car la culture est exigeante en azote. Il faut également porter attention à l’irrigation qui doit être régulière, sans excès d’eau.
Des techniques de coupes des feuilles permettent d’obtenir 2 à 3 récoltes, selon les dates de plantation de la culture.
Le choix variétal est crucial, notamment pour la gestion des ravageurs et maladies qui peuvent causer des dégâts.
Retrouvez les résultats des expérimentations conduites par le Grab
