Produire du chou-rave bio dans le sud-est
Retrouvez les éléments clés de la culture du chou-rave sous abris, conduite en bio dans le sud-est.
Mise à jour avril 2023
Elements techniques et conseil variétal
La mise en place du chou-rave est similaire à celle de la salade : plants en mottes « salades » (1 graine/motte), paillage noir micro-perforé et macro-perforé, à une densité de 13/m² ; les essais du GRAB ont souvent montré un réel intérêt à réduire la densité à 10/m². Cette espèce est assez résistante au gel mais très exigeante en lumière, et sa croissance est particulièrement lente en jours courts, de mi-novembre à mi-janvier.
Les choux-raves ont tous une chair blanche, mais l’épiderme est soit vert, soit violet (« rouge ») :
les choux raves verts ont souvent une croissance plus rapide et le créneau commercial est plus important.
Retrouvez les résultats des expérimentations conduites par le Grab
